牛肉价钱跌至5年新低：国内产量、入口量均上升 需求偏弱
发布日期：2024-06-08 15:27 点击次数：129
近期，牛羊肉价钱下降的音讯引发阛阓关注。
“2024年运转牛肉价钱全辖着落，屡创五年内新低。”卓创资讯分析师高婷婷在经受滂沱新闻记者采访时默示，由于国内肉牛衍生限度的扩大、存栏量的升迁以及牛肉入口量的增长，额外是入口冷冻牛肉量增价跌的趋势，对国内牛肉价钱酿成了较大压力。供强需弱，牛肉价钱承压着落，跌跌不竭。
据国度统计局数据，2023年，天下肉牛出栏5023万头，比上年增多184万头，增长3.8%；牛肉产量753万吨，增多34万吨，增长4.8%。据海关总署数据，2024年1-3月，中国入口牛肉总量为77万吨，同比上升21.7%。
2020-2024年牛肉批发价钱月度走势图。
中国农科院政策筹商中心主任、农业农村部食品与养分发展筹商所副长处王济民也告诉滂沱新闻记者，牛肉价钱着落主如果由于供给大于需求。
“从供给端看，出产合手续增多，包括牛存栏和出栏两个方面。受竞争力影响，牛肉入口也合手续增多。近期，奶类价钱合手续着落，不排斥奶牛淘汰门径也有所加速。国内产量及入口量增多重迭可能存在的奶牛淘汰，促进牛肉供给快速增多。”
王济民默示，需求方面，面前来看，当今季节属于肉类消费淡季。“此外，牛肉具有蹧蹋质质，跟着收入增多，牛肉需求增多，但从短期来看，受住户收入或收入预期变差的影响，牛肉消费出现增速放缓，消费者有渐渐从消费牛肉转为禽肉和猪肉的趋势。”
“5月底运转牛肉有跌幅收窄的迹象，历程前边的不绝消化，面前可供宰杀的活牛小幅缩减，供应面有一定收窄。秋冬季节牛肉消费预期增长，衍生资本的复旧作用下，瞻望牛肉价钱将会渐渐结识并有所回升。详细来看，本年下半年牛肉价钱有望走出低谷，7-9月运转回升。”高婷婷说。
据农业农村部数据，2024年5月24日-2024年5月30日，天下农居品批发阛阓牛肉平均价钱为61.96元/公斤，与上周的62.67元/公斤比较，下降1.1%，与旧年同期比较，下降18.4%；羊肉为60.11元/公斤，与上周的60.31元/公斤比较，下降0.3%，与旧年同期比较，下降11.3%。
关于羊肉价钱的下降，中国农业大学经济照拂学院副院长李军告诉滂沱新闻记者，2024年事首，在节日效应拉动下，羊肉价钱出现一些高潮，股市配资之后受季节性消费需求减少的影响，价钱再次着落。从2月第2周运转，羊肉价钱运转流通下降。活羊往来阛阓也濒临严峻方法，部分地区调研数据显现：育肥羊价钱累计跌幅接近35%把握，成年母羊的累计跌幅更是高达60%把握。而关于重生羔羊，其累计跌幅也接近70%。
李军默示，羊肉价钱下降主如果四个方面的原因。
一是阛阓的过量供给。前两年羊价飞腾，引发了衍生户的顺心，羊的衍生量大幅增多，甚而产能多余。羊出栏量流通5年逐年上升，共增多了2165万只，增幅达6.83%。另外，我国羊肉入口量不绝上升，2023年入口总量达到43.4万吨，再创历史新高。在供需缺口较大且国内价钱显耀高于海外阛阓价钱的情况下，入口肉类的增多径直影响了国内阛阓的价钱体系。二是消费需求增长沉稳。中国住户消费量长久呈增长趋势，但联系于供给量的高速增长，其增速较低并渐渐趋于安祥，难以忽地多余的供给。再加上疫情影响和生态环保相识的提高，一些消费者运转转向低碳、无肉或素食饮食民风，这进一步削减了关于肉类居品的需求。三是衍生资本处于高位。仔畜费、衍生饲料价钱行为主要资本开销增长显耀，近十年增幅达到30%。四是其他畜居品的替代冲击。资本鼓动下的羊肉价钱保合手高位运行甚而一部分消费由猪肉代替，羊肉消费遇冷，进一步对羊价酿成了冲击。
“面对面前肉羊阛阓的合手续低迷，应该相识到衍生业自己具有高风险的属性。面对客不雅存在的羊周期，政府和企业应加强调解，真切商量可行的惩办决策，从‘稳产能、降资本、防疫病、兴种业、强品牌’启程鼓动农牧业的可合手续发展与转型升级，积极匡助衍生户共克难关。”李军说。
与牛羊肉价钱着落不同，长久低迷的猪肉价钱近期出现反弹迹象。
据国度统计局数据，5月下旬生猪（外三元）价钱为16.8元/公斤，与5月中旬比较，每公斤高潮1.5元，高潮幅度为9.8%。
从5月27日-5月31日这一周均价来看，猪肉批发价钱方面，据农业农村部数据，周平均价为22.1元/公斤，环比高潮6%；生猪价钱方面，据中国养猪网的数据，周均价为17.3元/公斤，环比高潮8.3%。
中信建投期货以为，本年以来生猪价钱企稳回升的推行是由往时的行情低迷引发能繁产能的合手续去化，行业渐渐参加供需基本平衡后的正向轮回。尽管面前处于传统淡季且消费端无彰着利好，但此赶赴产能导致现阶段生猪供应减少，鼓动生猪价钱走强。
和合期货以为，母猪产能合手续去化，生猪表面出栏量逐月下降，畴昔生猪供应冉冉收紧。此前二次育肥延后了蓝本的生猪供应，加重阛阓的紧缺，鼓动生猪价钱的高潮，近期二育进场有所放缓，但跟着二次育肥的生猪出栏，将会快速增多阛阓供应。同期跟着生猪价钱的回暖，生猪衍生行业的利润已毕了正向盈利。
